kuxtexnika.ru

Мусат с кольцом WUESTHOF Sharpening steel 26см

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придёется перетачивать, так как заточка режущей кромки ножа будет сбита. Несколько простых правил пользования мусата: Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь остриём ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения. Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!

Мусат с кольцом WUESTHOF Sharpening steel 26см

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придёется перетачивать, так как заточка режущей кромки ножа будет сбита. Несколько простых правил пользования мусата: Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь остриём ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения. Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!

Мусат ARCOS Sharpening steels 23 см

Мусат Arcos Sharpening steels 23см, сталь

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита. Несколько простых правил пользования мусата: Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения. Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!

Мусат Arcos Sharpening steels 30см, сталь

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита. Несколько простых правил пользования мусата: Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения. Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!

Набор ножей Wuesthof 5 шт + мусат+ ножницы

Мусат Arcos Sharpening steels 2784 25 см

Мусат с кольцом 23 см Wusthoff

.

Fissman 5.5 Japanese Cleaver Nakiri SAMURAI KOJIRO 14 Cm(steel AUS-8)

Fissman 5.5" Japanese Cleaver Nakiri SAMURAI KOJIRO 14 Cm(steel AUS-8). Nakiri is a very popular knife native to Japan. The Japanese FISSMAN SAMURAI KOJIRO 5.5" Nakiri hatchet is good for slicing, chopping or chopping fruits and vegetables quickly and efficiently. Resistant to corrosion and durable thanks to the special cold hardening technology of the metal Korudo to an optimal level of 58 HRC on the Rockwell scale. The blade is made of high-carbon Japanese AUS-8 steel, this steel is very durable and holds sharpening perfectly. The knife is hand sharpened on a 6000 grit water stone for perfect sharpness. Perfect cutting angle thanks to the sharpening of 15-17 degrees per side. The handle of the knife is made of high-end waterproof and wear-resistant G-10 material that perfectly withstands both low and high temperatures and makes the knife non-slip in your hand and does not absorb foreign odors. Premium textured cardboard packaging with silver embossing leaves no true connoisseur of high quality knives indifferent.High carbon steel - don't leave it wet for long! We recommend using a sharpening stone for sharpening. After sharpening, rinse with water and wipe dry immediately with a clean cloth. Do not wash in the dishwasher. Please follow the care recommendations and the knife will last you a long time. This product complies with all safety and hygiene standards.

Fissman 7 Kitchen Cleaver SAMURAI KOJIRO 18 Cm(steel AUS-8)

Fissman 7" Kitchen Cleaver SAMURAI KOJIRO 18 Cm(steel AUS-8). FISSMAN SAMURAI KOJIRO 7" kitchen hatchet is your trusty friend in the kitchen. It has a sturdy wide rectangular blade. Ideal for chopping, slicing large hard fruits and vegetables, cooking meat and fish. Corrosion resistance and durability thanks to the special Korudo cold hardening technology to an optimal 58 HRC on the Rockwell scale. The blade is made of high-carbon Japanese AUS-8 steel, this steel is very durable and holds sharpening perfectly. The knife is hand sharpened on a 6000 grit water stone for perfect sharpness. Perfect cutting angle thanks to the sharpening of 15-17 degrees per side. The handle of the knife is made of high-end waterproof and wear-resistant G-10 material that perfectly withstands both low and high temperatures and makes the knife non-slip in your hand and does not absorb foreign odors. The premium textured cardboard packaging with silver embossing leaves no true connoisseur of high quality knives indifferent.High carbon steel - don't leave it wet for long! We recommend using a sharpening stone for sharpening. After sharpening, rinse with water and wipe dry immediately with a clean cloth. Do not wash in the dishwasher. Please follow the care recommendations and the knife will last you a long time. This product complies with all safety and hygiene standards.

Fissman 4 Paring Knife SAMURAI KOJIRO 10 Cm(steel AUS-8)

Fissman 4" Paring Knife SAMURAI KOJIRO 10 Cm(steel AUS-8). The FISSMAN SAMURAI KOJIRO 4" Vegetable Knife is ideal for peeling and slicing small fruits and vegetables. It is a small knife with a sturdy blade and centered tip. Corrosion resistance and durability thanks to the special Korudo cold hardening technology to an optimal 58 HRC on the Rockwell scale. The blade is made of high-carbon Japanese AUS-8 steel, this steel is very durable and holds sharpening perfectly. The knife is hand sharpened on a 6000 grit water stone for perfect sharpness. Perfect cutting angle thanks to the sharpening of 15-17 degrees per side. The handle of the knife is made of high-end waterproof and wear-resistant G-10 material that perfectly withstands both low and high temperatures and makes the knife non-slip in your hand and does not absorb foreign odors. The premium textured cardboard packaging with silver embossing leaves no true connoisseur of high quality knives indifferent.High carbon steel - don't leave it wet for long! We recommend using a sharpening stone for sharpening. After sharpening, rinse with water and wipe dry immediately with a clean cloth. Do not wash in the dishwasher. Please follow the care recommendations and the knife will last you a long time. This product complies with all safety and hygiene standards.

Fissman 6.8 Kitchen Cleaver SAMURAI KOJIRO 17 Cm(steel AUS-8)

Fissman 6.8" Kitchen Cleaver SAMURAI KOJIRO 17 Cm(steel AUS-8). FISSMAN SAMURAI KOJIRO 6.8" Kitchen Axe is your trusty friend in the kitchen. It has a sturdy wide rectangular blade. Ideal for chopping, slicing large hard fruits and vegetables, cooking meat and fish. Corrosion resistance and durability thanks to the special Korudo cold hardening technology to an optimal 58 HRC on the Rockwell scale. The blade is made of high-carbon Japanese AUS-8 steel, this steel is very durable and holds sharpening perfectly. The knife is hand sharpened on a 6000 grit water stone for perfect sharpness. Perfect cutting angle thanks to the sharpening of 15-17 degrees per side. The handle of the knife is made of high-end waterproof and wear-resistant G-10 material that perfectly withstands both low and high temperatures and makes the knife non-slip in your hand and does not absorb foreign odors. The premium textured cardboard packaging with silver embossing leaves no true connoisseur of high quality knives indifferent.High carbon steel - don't leave it wet for long! We recommend using a sharpening stone for sharpening. After sharpening, rinse with water and wipe dry immediately with a clean cloth. Do not wash in the dishwasher. Please follow the care recommendations and the knife will last you a long time. This product complies with all safety and hygiene standards.

Fissman 8 Slicing Knife SAMURAI ITTOSAI 20 Cm(steel AUS-8)

2576 8" Slicing Knife SAMURAI ITTOSAI 20 Cm(steel AUS-8) The gastronomic or slicing knife is an excellent cutting aid. The blade is very thin and flexible which makes it easy to cut meat and fish into fillets. It is also very handy for making carpaccio, like beef or salmon. The long and narrow blade makes it easy to achieve thin, perfectly straight slices. Resistant to corrosion and durable thanks to the special technology of cold hardening the metal to the optimal level of 58 HRC on the Rockwell scale. The blade is made of high-carbon Japanese AUS-8 steel, this steel is very durable and holds sharpening perfectly. The knife is hand sharpened on a 6000 grit water stone for perfect sharpness. Perfect cutting angle thanks to the sharpening of 15-17 degrees per side. The handle of the knife, according to the Japanese canons, is made of natural wood and requires gentle handling. The packaging, made of premium textured cardboard with silver embossing, will not leave indifferent any true connoisseur of high quality knives.High carbon steel - don't leave it wet for long! We recommend using a sharpening stone for sharpening. After sharpening, rinse with water and wipe dry immediately with a clean cloth. Do not wash in the dishwasher. Please follow the care recommendations and the knife will last you a long time. This product complies with all safety and hygiene standards.

Fissman 4.5 Utility Knife SAMURAI ITTOSAI 11 Cm(steel AUS-8)

2577 4.5" Utility Knife SAMURAI ITTOSAI 11 Cm(steel AUS-8) The multi-purpose knife is smaller than a chef's knife, but somewhat larger than a vegetable knife, making it the perfect tool for many tasks found in the kitchen. The FISSMAN SAMURAI ITTOSAI 4.5" universal knife is ideal for chopping various aromatic herbs, garlic, ginger, and also for cutting vegetables or small pieces of meat. Resistant to corrosion and durable thanks to the special technology of cold hardening the metal to the optimal level of 58 HRC on the Rockwell scale. The blade is made of high-carbon Japanese AUS-8 steel, this steel is very durable and holds sharpening perfectly. The knife is hand sharpened on a 6000 grit water stone for perfect sharpness. Perfect cutting angle thanks to the sharpening of 15-17 degrees per side. The handle of the knife, according to the Japanese canons, is made of natural wood and requires gentle handling. The packaging, made of premium textured cardboard with silver embossing, will not leave indifferent any true connoisseur of high quality knives.High carbon steel - don't leave it wet for long! We recommend using a sharpening stone for sharpening. After sharpening, rinse with water and wipe dry immediately with a clean cloth. Do not wash in the dishwasher. Please follow the care recommendations and the knife will last you a long time. This product complies with all safety and hygiene standards.

Fissman 9.5 Yanagiba Knife SAMURAI HANZO 24 Cm(steel AUS-8)

2579 9.5" Yanagiba Knife SAMURAI HANZO 24 Cm(steel AUS-8) Yanagiba knife is ideal for manipulation with fish. It is mainly used for cutting boneless fish fillets for sashimi and sushi dishes, but it can also be used for cutting small and medium sized fish fillets and is often used for skinning fish as well. Yanagiba is a traditional Japanese knife with a single-sided sharpening. Both the back surface, which is slightly concave and called Urasuki, and the front bevel, which is called Shinogi, make it easy to separate the sliced piece from the blade after cutting. The narrow blade and relatively sharp edge angle of the Yanagiba are features that greatly reduce the effort required to cut ingredients. Corrosion resistance and durability thanks to Korudo's special cold hardening technology to an optimal 58 HRC on the Rockwell scale. The blade is made of high-carbon Japanese AUS-8 steel, this steel is very durable and holds sharpening perfectly. The knife is hand sharpened on a 6000 grit water stone for perfect sharpness. Perfect cutting angle thanks to the sharpening of 15-17 degrees per side. The handle of the knife, according to the Japanese canons, is made of natural wood and requires gentle handling. The packaging, made of premium textured cardboard with silver embossing, will not leave indifferent any true connoisseur of high quality knives.High carbon steel - don't leave it wet for long! We recommend using a sharpening stone for sharpening. After sharpening, rinse with water and wipe dry immediately with a clean cloth. Do not wash in the dishwasher. Please follow the care recommendations and the knife will last you a long time. This product complies with all safety and hygiene standards.

Fissman 5.5 Utility Knife SAMURAI KOJIRO 14 Cm(steel AUS-8)

2562 5.5" Santoku knife SAMURAI KOJIRO 14 cm (steel AUS-8). The multi-purpose knife is smaller than a chef's knife, but somewhat larger than a vegetable knife, making it a great tool for many tasks found in the kitchen. The FISSMAN SAMURAI KOJIRO 5.5" universal knife is ideal for chopping various aromatic herbs, garlic, ginger, and also for cutting vegetables or small pieces of meat. Resistant to corrosion and durable thanks to the special cold hardening technology of the metal Korudo to an optimal level of 58 HRC on the Rockwell scale. The blade is made of high-carbon Japanese AUS-8 steel, this steel is very durable and holds sharpening perfectly. The knife is hand sharpened on a 6000 grit water stone for perfect sharpness. Perfect cutting angle thanks to the sharpening of 15-17 degrees per side. The handle of the knife is made of high-end waterproof and wear-resistant G-10 material that perfectly withstands both low and high temperatures and makes the knife non-slip in your hand and does not absorb foreign odors. Premium textured cardboard packaging with silver embossing leaves no true connoisseur of high quality knives indifferent.High carbon steel - don't leave it wet for long! We recommend using a sharpening stone for sharpening. After sharpening, rinse with water and wipe dry immediately with a clean cloth. Do not wash in the dishwasher. Please follow the care recommendations and the knife will last you a long time. This product complies with all safety and hygiene standards.